Forum

Habe im YouTube-Channel Thread nun mehrere Food-Channel gesehen und gedacht, vielleicht sammelt man diese und eigene/ Familien- Rezepte ja mal hier. Vielleicht dann auch nicht den ganzen Channel, sondern spezifische Gerichte. Ich fang mal an mit einem unserer Lieblings "Unter der Woche"-Gerichts: Gefolgt von der beliebtesten Beilage zu Weihnachten bei meiner Familie: Und damit nicht alles nur von einem Channel kommt und Einlegen bald wieder ansteht und ich das mal so probieren wollte:

Ist zwar blöd hier wieder ein Rezept von Chef John zu posten, aber der Typ hat es drauf. Das Rezept für Ranch habe ich heute zum grillen gemacht, langsam gegartes Roastbeef und Spareribs, mit der Sauce, holy fuck.

Ist zwar kein Channel aber eines meiner Lieblingsgerichte und Rezepte welches ich seit meiner Kindheit kenne. Paprika-Zucchini-Gehacktes-Topf (oder Pfanne) Zutaten für 4 Portionen:

• 3 Paprika
• eine mittelgroße Zucchini
• 2 große Zwiebeln
• 3-4 Zehen Knoblauch
• 500 Gramm Gehacktes (nach Wunsch vom Rind, Schwein oder Lamm)
• 1 Dose geschälte Tomaten (ohne Zitronensäure)
• Tomatenmark (ca 3-4 Esslöffel)
• 500 ml Wasser
• Olivenöl
• Etwas Salz und Pfeffer
• Brühe

Paprika und Zucchini klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch auch. Dann Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten (am besten in einen Topf oder einen tiefen Pfanne). Das Gehackte dazu geben und durchbraten. Klein hacken. Dann Paprika und Zucchini auch da rein tun und etwas anbraten. Nun Tomatenmark und geschälte Tomaten dazu tun. Und das Wasser. Würzen und ca 45 Minuten köcheln lassen. Kann man super mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Brot essen. Guten Appetit!