Samson ist ein actionreiches Open-World-Spiel, das Nahkampf, Erkundung und Fahrzeugkämpfe miteinander verbindet. Der Spieler übernimmt die Rolle von Samson, der in seine Heimatstadt Tyndalston zurückkehrt und dort mit Schulden, kriminellen Gruppen und der Entführung seiner Schwester konfrontiert wird. Neben brutalen Nahkämpfen spielen Autos eine wichtige Rolle, die sowohl zur Fortbewegung als auch als Waffen eingesetzt werden können. Ein Skillsystem mit mehr als 25 Verbesserungen ermöglicht es, Samson individuell weiterzuentwickeln.